מתכון לתמצית שום
מצרכים להכנת מתכון תמצית שום :
350 גרם שיני שום נקיות.200 סי.סי. אלכוהול למאכל
מאכל מסורתי-כיצד מכינים? :
מנקים את השום וכותשים בכלי חרס או זכוכית.מוסיפים האלכוהול ומאחסנים במקרר למשך 10 ימים ללא נגיע וכשהכלי סגור היטב.הערה: יש להימנע משימוש בכלי מתכת.וכדאי לטפל בתמיסה עם כפפות ניילון.ביום ה-11 מסננים דרך גרב ניילון לכלי זכוכית (בקבוק) שבו תישמר התמיסה.מכניסים לקרור נוסף של יומיים – והתמצית מוכנה.אופן השימוש: יש לקחת את התמצית 3 פעמים ביום אחרי ארוחה ובתוספת מוצר חלב (50 גרם) מתחילים עם 5 טיפות כל פעם ומעלים כל יום ב-5 טיפות נוספות עד לכמות מקסימלית של 30 טיפות 3 פעמים ביום.לקחתי 3-6 חודשים ואח"כ חודש הפסקה וכן הלאה.